Charcuterie-traiteur à Plouarzel, Finistère

Au bout du Monde, charcuterie et traiteur à Plouarzel dans le Finistère, vous propose du fait maison et des charcuteries sans sel nitrité.

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Les connaissances gastronomiques sont nécessaires à tous les hommes puisqu’elles tendent à augmenter la somme des plaisirs qui leurs est destinée.

Jean Anthelme Brillat-Savarin

Charcuterie Au bout du Monde du fait maison, sans sel nitrité

Notre maison incarne le savoir-faire des artisans charcutiers français. Nous choisissons les plus belles viandes et les meilleurs ingrédients afin d’honorer les recettes traditionnelles. La plupart de nos charcuteries sont faites maison, selon des méthodes artisanales :

  • Découpe, désossage, parage
  • Trie
  • Injection de saumure dans les pièces de viande pour saler à coeur
  • Fumage, le cas échéant
  • Salaison sèche, le cas échéant.

Notre charcutier effectue lui même les salaisons, c’est ce qui donne à nos charcuteries leurs goûts si particuliers.

Par ailleurs, nous n’utilisons ni sel nitrité, ni colorants, ni conservateurs. Nos charcuteries sont naturelles, saines et authentiques, tout en restant gourmandes et de caractère. Profitez de produits du terroir qui se dégustent sans modération !

Un large choix de charcuteries

Nous vous proposons des charcuteries qui garantissent une explosion de saveurs en bouche :

  • Charcuteries à la coupe
    • Cervelas
    • Jambon blanc
    • Saucisse et saucisse de Francfort
    • Boudins blanc et noir
    • Saucisson classique
    • Saucisson à l’ail nature
    • Saucisson à l’ail fumé
    • Andouille de Guéméné
    • Andouille de Baye naturelle
    • Andouille de Baye au lard
    • Coppa
    • Rosette
    • Poitrine roulée
    • Jésus
    • Noix d’Iroise
    • Pièces de viandes séchées (bevin-coz, noix de jambon)
  • Produits fumés
    • Poitrine de porc
    • Jarret de porc
    • Palette de porc
    • Lard
    • Bacon
    • Kassler
    • Filet de canard
  • Ballotines
  • Foie gras (selon saison)
  • Pâtés et terrines
    • Pâté de campagne
    • Pâté « entre terre et mer », aux algues et au cidre
    • Terrine de lapin aux noisettes
    • Terrine de pintade aux tomates confites
    • Terrine de canard aux figues
    • Terrine de poulet aux citron confit
    • Rillette pur porc
    • Rillette d’oie (uniquement pour les fêtes de fin d’année)
    • Mousse de foie pur porc
    • Mousse de foie de volaille
    • Fromage de tête

Service traiteur

Au bout du Monde assure également un service traiteur à emporter, ou en livraison chaud (sans service) sous certaines conditions.

Charcuterie Au bout du Monde du fait maison sans sel nitrite 8 - Charcuterie - Traiteur
Charcuterie Au bout du Monde du fait maison sans sel nitrite 7 - Charcuterie - Traiteur

Une bonne occasion de surprendre vos convives avec des saveurs vraies, des mets d’exception et traditionnels lors d’événements tels que des réunions de famille, des anniversaires, des repas d’entreprise, des repas associatifs etc.

Nous proposons des plats artisanaux et gourmands pour répondre à tous les goûts :

  • Des plats sains, préparés à partir d’ingrédients frais en provenance de producteurs locaux.
  • Des préparations chaudes ou froides
  • Des recettes salées ou sucrées
  • Des pâtisseries salées (bouchée à la reine, pâté en croute…)

Pour une meilleure conservation de nos mets, nous pouvons prévoir un emballage sous vide sur demande.
Contactez-nous pour en savoir plus sur nos menus et sur nos spécialités. Nous sommes à votre écoute pour mieux comprendre vos attentes et faire en sorte que votre événement soit un succès.

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N’hésitez pas à utiliser notre formulaire de contact pour commander en ligne, en nous précisant si vous souhaitez un emballage sous vide.
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